【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　現代人生活緊湊，工作壓力大，更要注意飲食的均衡與減少負擔，板橋有間輕食蔬食店，老闆娘本來是上班族，幾年之前開始對健康養生的料理感興趣，索性開了間店，有蔬果汁、五穀飲品等飲料，也常常研發新菜單，不但素食者適合吃，一些注重養生的女性們也很支持。

　　位在板橋捷運府中站附近，綠色廚房生機樂活館的老闆娘王小姐說，很多客人都是生活緊張，開始把飲食調整成多吃素食、蔬食，挑選當季新鮮蔬果，從多喝蔬果汁開始，店內還有輕食與各種養生餐點，也會提醒客人要養成運動習慣，從多方面下手並要持之以恆。

　　王小姐說，綠色廚房與一般類似的店不同之處，在於更多了餐點的選擇，店內全是無肉的料理，以素食為主，還有一些運用到蔥、蒜的蔬食料理，像是改良韓式料理的百菇豆包石鍋拌飯，以當季蔬菜搭配豆包、菇類及五穀米，營養均衡又吃的飽足。

　　除此之外，韓式泡菜石鍋拌飯、泡菜炒年糕、韓國泡菜米粉等也很多客人愛吃，其他還有大甲芋頭蔬菜鹹粥、紅番茄蔬菜湯等熱食，蔬果捲、蔬果潛艇堡、紫米壽司等，再配上一杯暖呼呼的紅豆薏仁漿或紅棗杏仁糙仁奶等五穀飲品，邊吃還能邊跟老闆娘交流料理心得，聊聊天也順便舒緩緊湊步調。（攝影／林喬茵）

板橋美食‧綠色廚房素食蔬食：http://0289646723.tranews.com/

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

　　近年來，多有從日本引進的拉麵品牌讓消費者對於吃拉麵的選擇愈來愈多，想要吃到道地的日本味無需遠赴日本，在台灣也能品嚐正宗道地的日本味。

　　據了解，在日本九州福岡縣有約80間分店，而在全日本有超過150間拉麵店的山小屋拉麵近期在台灣台北東區小巷中成立了第一家分店，由日本公司授權技術指導，台灣料理長也親自赴日取經，要將這在日本九州福岡縣讓人為之風靡的日式拉麵帶到台灣。

　　一進門，您可以看到店內有一台製麵機，因在日本的拉麵店幾乎都是店內製麵，山小屋也不例外，料理長葛先生表示說，店中麵條每日新鮮製作，製作好的麵條還需要一天的熟成才算完成。而乳白色的湯頭則是利用大骨、龍骨和豬頭骨熬煮二天而成，湯頭濃郁香醇，建議您一定要趁熱品嚐。

　　店中招牌拉麵在日本可是一碗得過獎的冠軍拉麵，有著銷售量奪冠的封號作為美味的最佳保證，拉麵上桌時建議您首先喝上幾口湯，太濃太鹹店家都可以為您作適度的調整，不過店中拉麵講究日式正宗風味，就是要強調道地啦！

　　冷冷的天氣，來碗熱呼呼的拉麵，感受暖暖的幸福滋味。（攝影／石靜怡）

台北東區美食推薦http://tw10033.tw.tranews.com/

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　吃牛舌餅，可不只宜蘭才有，彰化鹿港也有很出名的傳統牛舌餅，而且有厚也有薄，厚片長的有點像燒餅，薄的則是又香又脆，手工製作的手藝，濃濃古早味讓人懷念。

　　位在板橋的梅華珍素食牛舌餅，經營者陳女士來自鹿港，來板橋開店開了三十年，用的是傳統的手工方式製餅，平常批發零售出貨最大宗的是厚片的牛舌餅，用麵粉、麥芽、油為原料，從桿皮、包餡、壓平、煎烤一個一個步驟來，烤出爐的金黃牛舌餅香酥可口。

　　不過店裡還有另一種薄片的牛舌餅，製作更麻煩，而且沒有每天做，除非有客人下訂或運氣好才吃的到，跟厚片不同之處是沒包餡，餅壓到約0.3公分厚，一顆顆的芝麻提香，吃起來又香又脆，要烤的好得看火候，才能做出讓人一片接一片吃的好口味。

　　店裡就像小型的工廠，一家人各負責不同的步驟，各司其職完成一片片的牛舌餅，數十年如一日的傳承手工，讓人更珍惜手中的牛舌餅，細細品味。（攝影／林喬茵）

板橋美食‧梅華珍素食牛舌餅：http://0229579195.tw.tranews.com/

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　王城牛肉麵名字，來自台南安平古堡「王城」舊名而來。台南市布拉德斯法式餐廳推出的王城牛肉麵，將伴手禮理念和牛肉麵結合，推出西式創意牛肉麵，期許能成為台灣伴手禮。在2009年，也獲得經濟部商業司舉辦的台灣美食伴手禮兩項特優獎。

　　或許很多人會好奇，牛肉麵要怎麼和伴手禮結合？這原因來自於牛肉麵好吃的關鍵－冷凍熟成。牛肉好吃的秘密，在於冷凍熟成過程。現切的牛肉其實需經過數天冷凍的時間，讓牛肉本身經過一定的作用程序，來提升牛肉的嫩度。

　　因此布拉德斯老闆使用這點讓牛肉好吃的祕密，將處理過後的牛肉立即真空包裝，而後進行冷凍熟成。最後再以伴手禮包裝形式，推廣王城牛肉麵至全省各地。

　　現在來到布拉德斯法式餐廳的朋友，已經不單單只是品味這兒的法式料理，牛肉麵也是餐廳座上嘉賓的首選美食。王城牛肉麵的牛肉塊，選自進口霜降牛、牛腱心、牛肋條和牛筋，湯頭的選擇更有清燉、川味和蕃茄口味。

　　至餐廳享用套餐，更有法式沙拉和特調飲品，讓牛肉麵也能吃的高檔，但饕客卻能坐擁法式餐廳的頂級享受服務。（攝影／邱偉誠）

台南名產伴手禮‧王城牛肉麵：http://062933086.tw.tranews.com

專長航太安全與文化科技的成大教授景鴻鑫，今天在家人、好友陪同下，發表新書「孩子，謝謝你－一個父親的懺悔」，書中盡是自家親子衝突的故事，景鴻鑫表示他鼓起很大勇氣才決定讓家醜外揚，希望透過寫作達到療癒作用，並勇於向兒子致歉，更希望給天下父母參考，避免犯同樣的錯。

(劉怡伶報導)

在國內實驗火箭製造具有一席之地的成大航太系教授景鴻鑫，偕同夫人王家貞議員與小兒子，還有老同事毛齊武、陳進成教授舉辦新書發表會。

書中主要的主角是景家大兒子「景威」，目前遠在美國工作、定居，自小就在父親「老鷹哲學」的教育理念下，以「棒下出孝子」的模式一路成長，過程中未能適時修補裂縫，反而因為時空背景的變遷而逐漸加深，親子關係夾雜在中西文化與傳統現代的衝突中跌跌撞撞。

如今兒子去國多年仍無法釋懷，景鴻鑫則以新書寫作過程，進行深刻檢討，書中除了 親子議題外，還探討了隱藏於生命與文化背後的結構，讓他願意以謙卑態度向生命懺悔，最重要的意義是希望提供給為人父母者一份最坦誠的教材。

王家貞指出，擔任市議員以來，一直執著於教育區塊，因為自己家庭有很大缺失，造成某種程度的痛及傷害，不過一路走來，她最感念的還是孩子給她最好的學習。

目前就讀台大的小兒子現身力挺父母親，他給了父母親最貼心的保証「絕對盡全力讓家圓滿幸福」。

滾針「治禿」滾出爭議，到底效果有多少，整形醫師認為，滾針就是讓頭皮出血，刺激血液循環，有一定的生髮效果，但療效因人而異，萬一頭皮已經禿到「沒有毛囊」，就算滾100次也沒效！坊間診所還有人拿「滾針」滾肚皮，宣稱消妊娠紋，「滾臉」消痘疤，但醫師警告，滾針就是製造傷口，還是有感染發炎的風險。

醫師：「左右的一個滾動！」

拿微針滾輪，往肚皮來回滾，說要打擊妊娠紋，號稱這麼做，能刺激膠原蛋白生長。更有美容診所，拿它幫病患「滾臉」，搭配雷射，宣稱還能治痘疤。

民眾：「男人淚來了。」

畫面用黑白效果處理，因為滾出滿臉的血，實在嚇人。但「治禿」這一招，滾出爭議，佈滿200根細針的滾輪，滾刺皮膚出血，號稱細胞能因此增生長出頭髮，整型醫師認為，想用滾針治禿，最好先考慮「感染風險」。

整型醫師陳建華：「曾經有一些小發炎的傷口，這時候也不適合去做滾針治療，有些人頭皮根本一個毛囊也沒有，你再刺激1百遍1萬遍，它(頭髮)都不會長出來。」

節目來賓：「我們在用保養品的時候，可能吸收50%、30%，但是你用了這個(滾針)東西，再用保養品可能吸收到80%。」

網路上，還有影片教你怎麼用滾針「自滾」，增加保養品的吸收度，但是在皮膚上「製造傷口」，衛生局認定，是侵入性的醫療行為，一定得由「醫師」執行，曾經有人在網路上賣滾針，被開罰3萬元，滾針如果沒有許可字號，亂用就是違法。

中國時報【張國欽／台北報導】

象隊「恰恰」彭政閔與牛隊「森林王子」張泰山，是中華職棒的強打代表性人物，2人職棒生涯所奪得的各年度打擊獎項與締造的打擊紀錄，卻因不曾在總冠軍當上最佳男主角，成了他們的最大遺憾。

張泰山2003年創「百轟、百盜」紀錄，成為中華職棒史上首度本土「雙20」的球員；2006年達成「千安」里程碑，寫下史上第一位「百轟、百盜、千安」紀錄；。

彭政閔2001年加盟象隊，不止在2007年擊出「百轟」、2008年完成「百盜」，更在2003年到2005年連續3年勇奪「打擊王」。

這兩位國內職棒屬一屬二的「打手」，雖然是叱吒球場的風雲人物，卻不曾總冠軍戰當上「最佳男主角」、獲選總冠軍戰MVP，成了2人職棒生涯的最大遺憾。

【台灣醒報記者蕭介雲、張咸淳報導】反聖嬰年氣候異常，近來印尼、越南、孟加拉等地，因熱帶低氣壓造成嚴重洪災，台灣也拉警報。多位受訪學者專家均強調，今年年底可能還會有颱風甚至是東北季風來襲，並且夾帶旺盛水氣，恐造成非常嚴重的災情，政府和民眾都應多加留意。

針對年底是否還有颱風問題，中研院地球所研究員汪中和以1998年反聖嬰年為例指出，當年是上半年沒有颱風，下半年時就形成了17個颱風，而今年氣候條件相似，中、東太平洋降溫，西太平洋海溫則是異常的高。汪中和以此評估，到年底前西太平洋應該還有5個颱風會形成，如果其中有一個侵襲台灣，再加上東北季風的共伴效應，將可能造成嚴重災情，恐怕嚴重衝擊年底的五都選舉和花博。

另一方面，汪中和也指出，強降雨導致的洪澇事件，並不一定需要颱風，由溫暖海水所蒸發的豐沛水汽也會造成嚴重災情。例如中國大陸海南省日前因熱帶低氣壓帶來的綿綿不絕水汽，暴雨連續下了10天，有2000多個村子被淹，共撤離了33萬多人，損失極為慘重。因此今年必須提高警覺，嚴加防範。

「年底前是有可能發生颱風，但現在沒辦法預測。」台大大氣科學系教授柳中明指出，反聖嬰年因溫度上升影響，使大氣水氣含量增加，往往會在短時間內降下驟雨。

「由於氣溫持續上升，使得季節變化延後，不但呈現暖秋，連颱風季也跟著延後。」柳中明表示，未來發展仍要視冷高壓與熱帶性低氣壓的變化，但是只要是東北季風，就有可能造成嚴重水患，近年颱風都出現破紀錄雨量，政府和民眾都要小心因應。

台大大氣系教授周仲島則認為，反聖嬰現象使得颱風較晚形成，但要在颱風已形成的前提之下，再加上東北季風，才會產生共伴效應，因此未來氣象發展仍有待觀察。

氣候動力實驗室主持人許晃雄認為，反聖嬰與共伴效應的相關性不強，若是依據過往經驗推估，今年的反聖嬰與往年不同，較難預測。

氣象局表示，將於11月底公布冬季氣候預報。預報中心長期預報課課長賈新興指出，反聖嬰現象於今年冬天達到中等強度，隨著太平洋高壓強度漸漸減弱，南方熱帶低壓勢力開始增強，將會使10、11月雨量偏多。

林口Ａ７住宅區 5％只租不賣

〔記者曾韋禎、黃維助／台北報導〕馬英九總統前天接見「社會住宅推動聯盟」代表時允諾，將推動只租不賣的社會住宅。內政部長江宜樺昨表示，月底前可擬出綱要，盼能於明年落實。營建署指出，林口Ａ７住宅區將有五％只租不賣。

行政院長吳敦義昨在院會裁示，未來相關部會將規劃釋出適當土地興建社會住宅，提供銀髮族、年輕人等居住，採取的措施不限於一種方式。

吳揆指示內政部清查現行青年安心成家等方案，如果這些方案受歡迎，可考慮增加補助或提供貸款，把社會住宅當重點處理，讓年輕人有工作、能夠成家，自然就敢生小孩，政府要做的就是給他們安身立命的地方。

江宜樺在立院答詢表示，院版住宅法草案將有社會住宅專章，這個會期一定能送進行政院。

營建署長葉世文則指出，林口Ａ７住宅區可作只租不賣的部分約五％。不過江宜樺補充，只租不售住家的比例，可能還會有所調整；他指出，除目前可積極開發的林口及板橋浮洲地區外；其他用地未來可能根據總統之承諾，以社會住宅的名稱及內涵予以推動。

豪中之豪 吳揆：擬課合理稅賦

此外，對於課徵豪宅稅等問題，吳揆受訪時重申，如果民眾購買第二棟、第三棟的非自用住宅，並用於投資，就要考量是否在買賣過程中課以合宜的稅；或甚至買賣豪宅或豪中之豪賺大價差，幾乎不會有任何稅捐負擔，恐怕也不公平，故請財政部在這些前提下考量課稅問題。

（路透聖地牙哥14日電）智利完美無瑕執行救援計畫，讓困在地底逾2個月的33名礦工脫困，國家和億萬富豪總統品尼拉（Sebastian Pinera）的形象都大添光采，品尼拉欣然宣告智利已更團結和獲尊重。

在大都是左傾國家的南美洲，智利原已較獲找尋賺錢機會的投資人看重，而昨天能夠成功完成技術上頗為困難的救援任務，讓智利效率出色的名聲更為響亮。

60歲的品尼拉原本是信用卡業和航空業的大亨，他在3月就職展開4年任期，成為智利20年來首位保守派總統，原本已相當風光。

33位礦工獲救脫險時，品尼拉守在現場，笑嘻嘻一一問候和擁抱。他今天前往醫院探視礦工時，和他們親切大合照，並欣然表示這次救援行動是一大成就，可望讓智利在世界上獲得更大尊重。

品尼拉說，礦工獲得了新生，智利也是如此。

他表示：「智利和69天前已大不相同。如今智利更受尊敬。」

智利先前耗費數週時間，鑽掘逃生豎井到數百公尺深的礦工避難處，最後的救援行動則在不到24小時內完成，吸引全球數以億計民眾觀看轉播，也讓全國人民歡欣鼓舞。

礦坑災變17天後，剛發現這些礦工生還時，品尼拉在8月底全力展開救援行動，支持率即已飆升。

他處理這次危機的手法有助推動通過法案，提高礦業公司支付的權利金，以資助這個世界產銅大國在2月大地震後的重建工作。昨天救援工作進行時，國會下院通過這項法案，這是品尼拉的重大政治勝利。